Что можно приготовить из арбуза: 5 оригинальных рецептов

Татьяна КравченкоТатьяна Кравченко

Ты наверняка удивишься, узнав, что из арбуза можно приготовить сотни оригинальных блюд и напитков. Из сочной арбузной мякоти получаются изысканные салаты, легкие летние супы и потрясающие напитки, которыми ты сможешь порадовать гостей на домашней вечеринке.

ru.depositphotos / belchonok: блюда из арбуза

Арбуз обладает не только полезными, но и целебными свойствами. Железо, калий, магний, цинк и фолиевая кислота, содержащиеся в арбузной мякоти, стимулируют обмен веществ, регулируют работу внутренних органов и позволяют избавиться от многих хронических заболеваний.

Мы поделимся с тобой рецептами оригинальных блюд, которые можно как включить в ежедневный рацион, так и подавать к праздничному столу.

1. Арбузная сангрия

арбузная сангрия

Сангрия – это традиционный испанский слабоалкогольный напиток на основе вина с добавлением фруктов. Сангрией вполне можно заменить белое вино во время пикника или барбекю жарким солнечным днем. Для приготовления арбузной сангрии тебе понадобится:

    • 750 мл сухого розового или красного вина
    • 1 стакан малины
    • ½ стакана нарезанной кубиками арбузной мякоти
    • ½ персика
    • 5-6 ломтиков лайма
    • лед

Вылей вино в большой кувшин. Добавь малину, арбузную мякоть, нарезанный ломтиками персик и лайм. Аккуратно перемешай фруктовую смесь. Поставь сангрию в холодильник на 3-4 часа. Подавай в высоких бокалах с кубиками льда.

2. Овощной салат с арбузом

овощной салат

Этот свежий, легкий овощной салат идеально подойдет в качестве закуски к основному горячему блюду и вполне сможет заменить привычный завтрак. Тебе потребуются следующие ингредиенты:

    • 2 ст. л. оливкового масла
    • 1 ст. л. бальзамического уксуса
    • 4 помидора (салат будет выглядеть красивее, если использовать помидоры разных цветов: желтые, красные и оранжевые)
    • 400 г арбузной мякоти
    • 1 средний огурец
    • 200 г сыра фета
    • 1 ст. л. рубленой мяты
    • ½ ч. л. смеси прованских трав
    • соль и черный перец по вкусу

Приготовление

    1. В небольшой емкости смешай оливковое масло и бальзамический уксус.
    2. Нарежь помидоры крупными ломтиками, арбузную мякоть и сыр – кубиками. Огурец очисти от кожуры и нарежь кружочками.
    3. В глубокой миске смешай помидоры, арбузную мякоть, огурец и сыр. Залей салат заправкой из масла и уксуса. Присыпь блюдо рубленой мятой и сухими травами. Добавь соль и перец по вкусу.

Чтобы вкус блюда был гармоничным, следи за тем, чтобы ломтики овощей и сыра были примерно одинаковыми по размеру.

3. Сальса из арбуза, манго и огурца

сальса из арбуза

Сальса – это традиционный острый мексиканский соус, основным ингредиентом которого являются томаты. Мы изменим классический рецепт и приготовим сальсу из арбузной мякоти, манго и огурца. Подготовь следующие продукты:

    • 1 стакан нарезанной кубиками арбузной мякоти
    • 1 стакан нарезанного кубиками манго
    • 1 стакан очищенного от кожуры и нарезанного кружочками огурца
    • 1 острый красный перец
    • ¼ стакана свежевыжатого сока лайма
    • 2 ст. л. рубленой кинзы
    • 1 ст. л. рубленой петрушки
    • соль по вкусу

Приготовление

    1. Смешай арбузную мякоть, манго, огурец и мелко нарезанный острый перец в глубокой миске.
    2. Добавь в полученную смесь сок лайма, кинзу, петрушку и соль.
    3. Поставь готовое блюдо в холодильник на 30 минут.

Рекомендуется подавать сальсу охлажденной. Этим блюдом можно заменить традиционный салат, а также использовать в качестве начинки к мексиканским тако.

4. Мятный арбузный коктейль

мятный коктейль

Существует 2 варианта арбузного коктейля. Можно приготовить алкогольный напиток на основе водки, арбузного сока и ликера, а также легкий безалкогольный коктейль, который заменит фруктовый сок. Для 1 порции алкогольного коктейля тебе понадобится:

    • 15 мл водки
    • 30 мл любого ликера
    • 30 мл арбузного сока
    • 5 листков мяты
    • 15 мл сока лайма
    • лед и кубик арбузной мякоти для украшения

Наполни шейкер льдом и перемешивай все ингредиенты в течение 10-15 секунд. Вылей коктейль в высокий стакан, укрась его веточкой мяты и арбузным кубиком.

Чтобы приготовить безалкогольный коктейль, подготовь следующие ингредиенты:

    • 30 мл арбузного сока
    • 30 мл сока лайма
    • газированная вода
    • 5 листков мяты
    • лед

Смешай в шейкере со льдом арбузный сок, мяту и сок лайма, вылей коктейль в высокий стакан и залей газированной водой. Освежающий напиток готов!

5. Арбузный гаспачо

арбузный гаспачо

Гаспачо (охлажденный летний суп-пюре) можно приготовить не только из спелых помидоров, как это делают испанцы. Для арбузного гаспачо тебе потребуется:

    • 5 стаканов нарезанной кубиками арбузной мякоти
    • ½ стакана черники
    • 1 средний огурец, очищенный от кожуры и нарезанный тонкими кружками
    • 1/3 стакана винного уксуса
    • ½ стакана рубленого базилика кинзы или мяты
    • ½ красного репчатого лука, нарезанного мелкими кусочками
    • ½  рубленого сладкого перца (желательно желтого цвета)
    • 1 маленький острый перец
    • соль, перец по вкусу
    • 1 авокадо для украшения

Приготовление

    1. Смешай в блендере 4 стакана арбузной мякоти, чернику, половину огурца и уксус до однородной массы.
    2. Добавь в полученную смесь 1 ст. л. кинзы, базилика или мяты, репчатый лук, острый и сладкий перец и продолжай взбивать ингредиенты в блендере.
    3. Вылей смесь в кастрюлю и добавь оставшиеся арбузную мякоть и огурец. Добавь соль и перец по вкусу. Охлаждай гаспачо в холодильнике в течение 2 часов.
    4. Разлей охлажденный суп по тарелкам и укрась каждую порцию кусочками авокадо и базиликом.

Приятного аппетита!

Подготовлено по материалам сайта www.popsugar.com

Красота. Любовь. Вдохновение

Будь яркой вместе с Pixy.ru. Присоединяйся!

Читайте также

recentfashions.com: желтый лимон
Тренды
Дон Лимон: 17 способов использования цитруса

Оказывается, лимоны можно использовать не только при приготовлении кулинарных шедевров. Лимонный сок применяют в качестве...

ru.depositphotos / belchonock: чашка чая с печеньем
Тренды
Сладкая радуга: летние разноцветные десерты

Летом серые будни можно легко превратить в праздник, разнообразив повседневное меню яркими сладкими блюдами. Благодаря...

hotel-senator.ru: ужин в ресторане
Тренды
Ужин как в ресторане: 5 рецептов изысканных блюд

Романтический ужин не всегда предполагает поход в дорогой ресторан. С помощью наших рецептов ты сможешь порадовать...

dolphy_tv: банановые десерты
Тренды
Диетическое банановое мороженое за 30 минут

Если ты соблюдаешь диету, это вовсе не означает, что придется отказаться от главного летнего лакомства. Мы предлагаем...

Сегодня читают

tumblr.com: Платья больших размеров
Мода
Лучшие интернет-магазины платьев больших размеров

Предлагаем список 5 проверенных онлайн-ритейлеров, которые продают стильную женскую одежду размера плюс.

pinterest.com: 500 дней лета
Отдых
5 самых трогательных киносвиданий

5 встреч на большом экране, которые трогают до глубины души.

pinterest.com: Комнатные цветы
Здоровье
Самые полезные комнатные растения для твоей спальни

А ты знала, что некоторые комнатные растения могут негативно влиять на твое здоровье? Советуем держать в спальне только...

shutterstock: Девушка в поле маков
Отношения
33 мгновения жизни, которым надо радоваться

Радоваться жизни — самое правильное решение, которое надо принимать несколько раз в день.

ru.depositphotos.com/nataliia: Благовония
Красота
Почти волшебные палочки: как правильно выбрать благовония?

Хочешь, чтобы в твоем доме царил приятный аромат? Используй благовония в виде ароматических палочек. При сжигании они...