Австрия
За месяц до сочельника австрийские дома начинают озаряться светом от адвентского венка – символа рождественского поста. Праздничная декорация имеет форму круга и состоит из четырех свечей, каждая из которых зажигается в определенное воскресенье в течение 4 недель.
Например, первой зажигается свеча Пророчества, символизирующая ожидания и надежды, а последней – Ангельская Свеча, призывающая к любви.
По поверью, в начале Адвента в Австрии также появляется Санта Клаус, который уже тогда начинает следить за тем, насколько послушны дети. Правильным будет заметить, что главного зимнего волшебника Австрии ни Сантой Клаусом, ни Дедом Морозом не назовешь. Ведь подарки ребятишкам приносит не кто иной, как Святой Николас, раздающий детям сладости и имеющий в помощниках злостного напарника Крампуса.
Крампус представляет собой чёрта с огромными рогами и туловищем, покрытым шерстью. Считается, что злодей приходит в канун Рождества, чтобы забрать в свой пустой мешок всех тех, то плохо себя вел в течение года, дабы съесть их в своей пещере во время праздничного ужина.
С 5 по 8 декабря по стране проходит настоящий Крампусовский «шабаш», в котором участвуют молодые люди, переодетые в костюмы с рогами и копытами, символизирующие нечистую силу.
Чехия
В Чехии к Рождеству начинают готовиться заранее. Считается, что если в первых числах декабря срезать веточки вишни, поставить их в воду и загадать желание, появившиеся на них к Рождеству зеленые листочки будут означать, что все загаданное непременно исполнится.
Что же касается традиционного рождественского ужина, в Чехии есть свои особенности и причуды. Например, на праздник, как правило, блюда из мяса не готовят. Основным угощением является зажаренный карп, который обычно подается с картофельным салатом. Откормленный в специально оборудованных прудах карп, а вернее его чешуя, считается символом богатства и финансового благополучия. Согласно новой чешской традиции, карпы, не попавшие на праздничный стол, отпускаются на свободу, в реку или озеро.
Испания
Испанская Каталония поражает нестандартностью своих рождественских традиций даже «бывалых» путешественников. Существует поверье, что если за две недели до сочельника приобрести и ухаживать за полым бревнышком с нарисованной на срезе улыбающейся мордочкой, то праздник будет богат на подарки.
Украшенное традиционным каталонским красным колпаком бревнышко символизирует языческий персонаж «Caga tio», что в переводе с испанского означает «какающий дядя». Начиная с 8 декабря детишки начинают «откармливать» Кага Тио нугой с миндалем (турроном), чтобы тот, хорошо наевшись, «прокакался» к празднику различными сладостями и угощениями.
Кага Тио также служит некой заменой традиционному рождественскому носку, куда обычно прячут подарки небольшого размера. Как правило, чтобы Кага Тио не замерз, бревнышко укрывают одеялом, куда впоследствие и кладут маленькие сувениры и конфеты.
В Испании также принято украшать дома и витрины магазинов макетами с изображениями, воссозданной сцены рождения Христа (вертеп). Единственной особенностью такого макета является наличие на нем фигурки, которая называется «каганер». Каганер представляет собой человека без штанов, который справляет нужду. Считается, что такая фигурка приносит удачу и процветание в новом году.