Как улучшить память – диета для мозга

Не удивляйся: для того чтобы улучшить память и развить внимание необязательно методично выполнять скучные, изнуряющие упражнения. Исследователи Чикагского медицинского университета разработали специальную диету для мозга.

Чудодейственная диета представляет собой комбинацию основных принципов средиземноморской диеты и диеты DASH, применяющуюся при лечении гипертонии.

Продукты, рекомендованные при соблюдении этой диеты, снижают уровень плохого холестерина, предотвращают появление раковых опухолей и снижают риск сахарного диабета. Кроме того, диета для улучшения памяти включает продукты, в целом полезные для мозга: зелень, орехи, бобовые и даже вино.

1. Простые и сложные углеводы

Для правильной работы мозга важна глюкоза, которая образуется при расщеплении простых и сложных углеводов. Простые углеводы содержатся во всеми любимых «вредных» продуктах: выпечке, конфетах, сахаре и макаронах.

В этом случае необходимо знать меру: иначе, улучшив память, ты параллельно «украсишь» талию парой-тройкой лишних килограммов. Сложные углеводы ты получишь из любых сладких фруктов: персиков, абрикосов, винограда.

Сложными углеводами насыщены многие овощи и крупы. Основная загвоздка заключается в том, что простые и сложные углеводы вызывают лишь кратковременный всплеск мозговой деятельности.Съев пару кусочков горького шоколада, ты замечаешь прилив энергии и бодрости. Более продолжительное действие оказывают иные вещества.

2. Тяжелая артиллерия – зерновые каши

Овсяная, гречневая, пшенная и рисовая каши содержат сложные углеводы, которые усваиваются организмом гораздо дольше, благодаря чему энергия высвобождается и питает мозг постепенно. Кроме того, в гречневой крупе содержится большое количество железа, которое укрепляет сосуды и насыщает мозг кровью, обогащенной кислородом.

По такому же принципу действуют вещества, содержащиеся в овощах. Особенно полезной является белокочанная, цветная и пекинская капуста, которую можно добавлять в овощные салаты или тушить в качестве гарнира.

3. Сухофрукты и орехи  – дополнительный источник витаминов

Улучшить память и активизировать мозговую деятельность помогут инжир, финики, чернослив, курага и изюм. Особенно полезно добавлять сухофрукты в зерновые каши. Все дело в том, что сухофрукты содержат легкоусвояемую глюкозу.

Среди орехового изобилия незаменимыми для умственной деятельности считаются грецкие орехи, ядра которых по форме напоминают полушария мозга. Ежедневно рекомендуется съедать не менее 5 грецких орехов. Улучшить память и развить внимание помогут фисташки. Миндаль, содержащий большое количество фосфора, помогает справиться со стрессом.

4. Морское многообразие

Вещества, содержащиеся в любой рыбе, благоприятно влияют на работу мозга. Однако особо полезной для умственной деятельности является морская рыба и всевозможные морепродукты: креветки, мидии, кальмары, крабы.

В них находится большое количество фосфора, полиненасыщенных жирных кислот, кальция и магния, которые укрепляют кровеносную систему, насыщая мозг кислородом. Помимо этого, витамины и минералы, которыми богаты дары моря, обладают омолаживающим эффектом.

5. Зеленый и черный чай

Зеленый чай находится в большом почете у жителей мудрого Востока. Этот напиток содержит антиоксиданты, регулирующие уровень сахара в крови. Кроме того, чай является известным противораковым средством, предотвращающим развитие злокачественных опухолей. Повышает концентрацию внимания и улучшает умственную деятельность чашка зеленого чая с ложкой меда.

6. Меню для улучшения памяти

Для того чтобы развить внимание, улучшить память и укрепить кровеносную систему, мы рекомендуем следующее меню.

Завтрак. Свари жидкую овсяную кашу на воде, добавь сливочное масло на кончике ножа. Будет полезен салат из свежей моркови и тыквы, заправленный сметаной или оливковым маслом. Выпей стакан клюквенного морса и съешь яблоко.

Обед. На первое съешь овощной суп, на второе – нежирную морскую рыбу в отварном или тушеном виде. Выпей чашку зеленого чая с лимоном.

Полдник. Между основными приемами пищи перекуси орехами и фруктами.

Ужин. На ужин подойдет омлет с зеленью, грибное блюдо, овощное рагу, свежий салат, творожная запеканка.