Ешь как викинг – скандинавская диета

Татьяна КравченкоТатьяна Кравченко

В настоящее время особой популярностью среди худеющих пользуется новомодная средиземноморская диета. Шеф-повара Скандинавии решили бороться за справедливость и ввели понятие нордической диеты, которая по эффективности ничуть не уступает европейской. Из нашей статьи ты узнаешь о том, чем питаются викинги и как похудеть с помощью северной диеты.

Nanisimova_sell: скандинавская диета

Исследования доказали, что нордическая диета не только позволяет избавиться от лишних килограммов, но и очищает кровь от вредного холестерина. Основной секрет скандинавской диеты заключается в сбалансированном употреблении морепродуктов, рыбы, дичи и лесных ягод.

В чем польза нордической диеты

Диета этого типа предполагает поступление в организм белка и полиненасыщенных жирных кислот. Кроме того, простые блюда северной кухни привычны для русского желудка.

В них отсутствуют трудноусваиваемые деликатесы, экзотические приправы и специи. Оливковое масло скандинавы заменили рапсовым – оно годится как для жарки, так и для полезной заправки к салатам.

1,5 месяца на северной диете позволят значительно снизить уровень инсулина в крови. Кровяное давление придет в норму, талию покинут ненавистные складки.

Соблюдая скандинавскую диету, ты не будешь испытывать сильного чувства голода и избавишься от постоянного желания «заморить червячка». Избавление от лишнего веса происходит плавно, без стресса для организма.

Что любят норманны

Один из основных принципов северной диеты – отказ от экзотических фруктов и овощей в пользу сезонных, растущих у нас на родине. Большим почетом у викингов пользуются всевозможные корнеплоды: картофель, свекла, морковь, репа и пастернак. Капуста всевозможных сортов – еще один незаменимый компонент скандинавской кухни.

Соблюдающим северную диету рекомендуется исключить из рациона бананы, манго, папайю и употреблять больше яблок. Особой популярностью у скандинавов пользуются хрустящие яблоки поздних сортов.

Хлеб – всему голова

Скандинавия славится вкуснейшей выпечкой: хлебом и сдобными булочками. Основным ингредиентом выпечных изделий в северных странах является цельное зерно.

Цельнозерновой хлеб, приготовленный из неочищенной муки грубого помола, содержит все полезные вещества натуральных злаков: клетчатку, витамины группы Е, железо, селен и цинк.

Считается, что употребление цельнозерновой выпечки предотвращает возникновение злокачественных опухолей и диабета. От цельнозернового хлеба не толстеют.

Напротив, заменив пшеничный батон или ржаной хлеб со множеством искусственных добавок цельнозерновым, ты заметишь, как лишние килограммы постепенно покидают твой организм.

Морошка из лукошка – лесные дары

Скандинавская кухня предполагает употребление в пищу того, чем каждый год щедро одаряет нас природа.
Лесные ягоды – клюкву, бруснику, чернику и морошку – северяне советуют употреблять не только в свежем виде, но и использовать их для приготовления витаминных морсов, соков и соусов к мясным блюдам.

Скандинавы – большие любители грибов, которые богаты полезным белком. В пищу также идут такие лесные деликатесы как дикий чеснок и крапива.

Рыба и дичь – белковая артиллерия

К рыбе скандинавы относятся с особым уважением. Рыба содержит белок, фосфор, калий, кальций, цинк, магний и незаменимые жирные кислоты. Особенно полезной считается форель, лосось и сельдь. Рыбу можно употреблять в любом виде кроме жареной: запеченную, вяленую, отварную.

Нордическая диета предписывает употребление дичи – оленины или лосиного мяса. Однако не каждый может позволить себе эти продукты. Мясо дичи вполне можно заменить постной говядиной.

Салат из сельди, яблок и краснокочанной капусты

Ингредиенты

Филе соленой сельди – 250 г
1 яблоко
Краснокочанная капуста – 150 г
Листья салата – 100 г
Укроп – 1 пучок
Нежирная сметана – 100 г
Горчица – 1 ч. л.
Соль – по вкусу
Сахар – 1 щепотка
Цельнозерновой хлеб

Приготовление

Нарежь филе сельди и яблоко некрупными кусочками, пошинкуй капусту соломкой. Смешай сметану с горчицей и мелко порубленным укропом, подсоли, добавь щепотку сахара и заправь полученным соусом салат.
Хлеб нарежь небольшими кусочками и подсуши в духовке. Укрась блюдо листьями салата и подавай с гренками.

1 день на скандинавской диете

Вот как выглядит примерный план питания в соответствии с нордической диетой.

Завтрак: овсяная каша с лесными ягодами

Ланч: салат из яблок, капусты или моркови

Обед: грибной суп-пюре, рыба, запеченная с картофелем, с минимальным количеством соли

Полдник: стакан клюквенного морса, ломтик цельнозернового хлеба

Ужин: небольшой кусочек запеченного мяса, салат из огурцов и свежей зелени

На ночь: стакан кефира

Красота. Любовь. Вдохновение

Будь яркой вместе с Pixy.ru. Присоединяйся!

Читайте также

womenshealthmag.com / Lisa Shin:
Здоровье
14 завтраков для тех, кто хочет похудеть за 2 недели

Врачи рекомендуют завтракать даже тем, кто сидит на строгой диете, считает калории и до изнеможения занимается спортом....

read101.ca: девушка правильное питание
Здоровье
5 продуктов, которые помогут избавиться от 5 килограммов

Существует множество способов сбросить лишний вес и обрести стройную фигуру. Глянцевые журналы пестрят рецептами самых...

womenshealthmag.com: фруктовое мороженое
Здоровье
8 продуктов питания, которые нас убивают

Смелое утверждение о том, что «все в жизни нужно попробовать», неприменимо к продуктам, о которых мы расскажем в этой...

dermalatlas.ru: сухофрукты и орехи
Здоровье
Безопасные калории для тех, кто следит за фигурой

Наверняка ты хотя бы раз делала упорные попытки начать новую жизнь с понедельника, что подразумевает регулярные занятия...

Сегодня читают

tumblr.com: Платья больших размеров
Мода
Лучшие интернет-магазины платьев больших размеров

Предлагаем список 5 проверенных онлайн-ритейлеров, которые продают стильную женскую одежду размера плюс.

pinterest.com: 500 дней лета
Отдых
5 самых трогательных киносвиданий

5 встреч на большом экране, которые трогают до глубины души.

pinterest.com: Комнатные цветы
Здоровье
Самые полезные комнатные растения для твоей спальни

А ты знала, что некоторые комнатные растения могут негативно влиять на твое здоровье? Советуем держать в спальне только...

shutterstock: Девушка в поле маков
Отношения
33 мгновения жизни, которым надо радоваться

Радоваться жизни — самое правильное решение, которое надо принимать несколько раз в день.

ru.depositphotos.com/nataliia: Благовония
Красота
Почти волшебные палочки: как правильно выбрать благовония?

Хочешь, чтобы в твоем доме царил приятный аромат? Используй благовония в виде ароматических палочек. При сжигании они...