Пора освежиться: 6 замороженных десертов в домашних условиях

Татьяна КравченкоТатьяна Кравченко

Жарким солнечным днем что может быть вкуснее хорошей порции мороженого, которым вполне можно заменить обед. Если тебе приелись однообразные покупные десерты, попробуй приготовить собственный летний шедевр в домашних условиях. В этом тебе помогут наши оригинальные рецепты.

icecream-machines.ru: замороженные десерты

Удивить гостей ярким эскимо на палочке, вкуснейшим карамельным десертом и воздушным молочным коктейлем собственного приготовления проще простого. Не пугайся, если рецепты покажутся тебе сложными в исполнении. Как говорится, глаза боятся, руки делают. Вооружись терпением и приступай к кулинарному творчеству. 

1. Мороженое с подсоленной карамелью 

карамельное мороженое

Самодельное карамельное мороженое, поданное к столу в красивых вазочках, заменит традиционный праздничный торт. В рецепте нет экзотических ингредиентов, поэтому блюдо получится недорогим. Итак, с расчетом на 6-8 порций тебе понадобится:

• 200 г сахара
• ½ стакана подогретых жирных сливок
• 2 щепотки морской соли
• 1 пакетик ванилина
• 2 стакана сгущенного молока (можно заменить обычным)
• 4 больших яичных желтка
• 6-8 ст. л. тертого молочного шоколада

Чашу мороженицы, в которой ты будешь готовить десерт, оберни полиэтиленом и поставь в морозильник на ночь.
Смешай 2/3 сахара с 1 ст. л. воды в глубокой кастрюле с толстым дном, поставь на огонь и доведи смесь до кипения, непрерывно помешивая. Когда сахар начнет подтаивать, отложи ложку и легонько пошевели кастрюлю. Когда сахарная масса приобретет золотистый оттенок, введи сливки. Будь осторожна: в этот момент смесь будет сильно бурлить. Добавь соль и ванилин, тщательно перемешай и дай готовой карамели остыть.

Взбей яичные желтки в большой миске с оставшимся сахаром.

Добавь сгущенное или цельное молоко в карамель и слегка подогрей смесь, постоянно помешивая, но не доводя до кипения.

Аккуратно введи карамель в яичные желтки, продолжая при этом непрерывно их взбивать. Если этого не делать, желтки свернутся. Влей полученную смесь обратно в кастрюлю и подогрей на медленном огне, непрерывно помешивая. Смесь должна хорошо загустеть.

Оставь полученную массу в миске до полного остывания. Далее используй мороженицу. Добавь в смесь тертый шоколад и перемешивай в мороженице в течение 30 минут. Готовое мороженое отправь в морозильник на 4 часа. Разложи десерт по порционным вазочкам, укрась шоколадной стружкой и капельками карамели.

2. Фруктовый лед с семенами льна на палочке

фруктовый лед

Вкусный, легкий и полезный десерт придется по вкусу тем, кто сидит на диете и ведет счет каждой съеденной калории. Для приготовления фруктового льда мы использовали манго, которое вполне можно заменить менее экзотичными персиками, абрикосами, клубникой или малиной. Семена льна содержат незаменимые жирные кислоты и масла.

Ингредиенты:

• 2 шт. мелко нарезанных манго
• 280 г кокосового молока
• ½ ст. л. семян льна

Смешай манго с кокосовым молоком и взбивай с помощью блендера до получения однородной массы. Добавь семена льна. Разлей готовую смесь по формочкам и воткни в каждую из них деревянную палочку. Помести в холодильник на 6 часов.

3. Молочный коктейль с драже «M&M`s»

молочный коктейль

Перед молочным коктейлем, украшенным разноцветным драже, не устоит ни один сладкоежка. Подготовь следующие ингредиенты:

• 100 г ванильного мороженого
• 2 ст. л. крошки сахарного печенья
• ¼ стакана цельного молока
• драже «M&M`s» по вкусу
• взбитые сливки

Взбей мороженое, крошку сахарного печенья, молоко и горсть драже в блендере (можно использовать миксер). Разлей готовый коктейль по бокалам, укрась взбитыми сливками и драже.

4. Сандвичи из крекеров и мороженого

сандвичи из мороженого и крекеров

На приготовление этого простого, но очень вкусного и оригинального десерта ты потратишь не более 30 минут. Пускай тебя не пугает на первый взгляд странное сочетание ингредиентов: соленое печенье прекрасно «уживается» с ароматным ванильным мороженым.

Все, что тебе понадобится, это 500 г ванильного, клубничного или карамельного мороженого (количество мороженого зависит от того, сколько порций десерта ты планируешь приготовить) и 1 упаковка крекеров.

Твоя задача заключается в том, чтобы равномерно нарезать мороженое на равные квадраты, соответствующие размерам крекеров. Сандвичи поставь в морозильник на 30 мин. Десерт готов!

5. Мороженое с маршмеллоу 

мороженое с мармеллоу

Маршмеллоу – это американская пастила, которую можно приобрести в любом супермаркете. Для приготовления этого необычного десерта тебе потребуется:

• 280 г сгущенного молока
• 1 пакетик ванилина
• 2 ст. л. маршмеллоу
• 2 стакана холодных жирных сливок
• примерно 40 шт. маршмеллоу с любым другим вкусом
• ¼ ст. крошки предварительно охлажденного кекса или мягкого печенья

В большой миске смешай сгущенное молоко, ванилин и 2 ст. л. маршмеллоу. Тщательно взбей сливки до образования плотных пиков. Подогрей оставшиеся маршмеллоу в микроволновой печи, регулярно помешивая, до тех пор, пока пастила не растает. Тщательно перемешай и остуди полученную массу.

Добавь взбитые сливки в смесь со сгущенным молоком и медленно перемешай. Введи растаявшие маршмеллоу. Вмешай крошку печенья и влей смесь в металлическую форму для запекания. Поставь мороженое в морозильник на 6 часов до полного загустения. Сформируй из мороженого шарики, используя специальную ложку, и разложи десерт по порционным вазочкам.

6. Фруктовый десерт из замороженного йогурта

десерт из замороженного йогурта

Этот тающий во рту десерт очень прост в приготовлении. Запасись сезонными фруктами и приступай.
Ингредиенты:

• 1 стакан любого йогурта
• ¼ стакана свежей клубники, нарезанной небольшими кусочками
• ¼ стакана черники
• ¼ стакана малины
• ¼ стакана мелко нарезанных абрикосов или персиков

Для этого десерта подойдут любые фрукты. Тебе понадобится 12 силиконовых формочек для выпечки маффинов. Смешай йогурт с заранее подготовленными фруктами и ягодами. Разлей смесь по формочкам и оставь их в морозильнике на ночь.

Приятного аппетита!

Красота. Любовь. Вдохновение

Будь яркой вместе с Pixy.ru. Присоединяйся!

Читайте также

ru.depositphotos / comzoryanchik: свежий салат
Тренды
10 секретов вкусного салата в домашних условиях

Название статьи наверняка тебя удивит. Ведь салат – одно из самых незатейливых блюд, которые можно приготовить дома за...

ru.depositphotos.com / Lisovskaya Natalia: бутерброды с сыром и помидорами
Тренды
20 легких летних закусок за 10 минут

Холода отступают, и вместе с ними проходит время теплых пледов, горячего шоколада и сдобных булочек, уступая место свежим...

popsugar.com: печенье с молоком
Тренды
Печеньки! 5 оригинальных рецептов для ленивых хозяек

Что может быть вкуснее чашечки капучино вприкуску с ароматным печеньем собственного приготовления. Мы подобрали для тебя...

:
Тренды
Эти фотографии заставят вас пойти поесть и завести Instagram

Принято считать, что в Instagram каждый уважающий себя пользователь должен выложить селфи, фото ног на пляже, котика или...

Сегодня читают

tumblr.com: Платья больших размеров
Мода
Лучшие интернет-магазины платьев больших размеров

Предлагаем список 5 проверенных онлайн-ритейлеров, которые продают стильную женскую одежду размера плюс.

pinterest.com: 500 дней лета
Отдых
5 самых трогательных киносвиданий

5 встреч на большом экране, которые трогают до глубины души.

pinterest.com: Комнатные цветы
Здоровье
Самые полезные комнатные растения для твоей спальни

А ты знала, что некоторые комнатные растения могут негативно влиять на твое здоровье? Советуем держать в спальне только...

shutterstock: Девушка в поле маков
Отношения
33 мгновения жизни, которым надо радоваться

Радоваться жизни — самое правильное решение, которое надо принимать несколько раз в день.

ru.depositphotos.com/nataliia: Благовония
Красота
Почти волшебные палочки: как правильно выбрать благовония?

Хочешь, чтобы в твоем доме царил приятный аромат? Используй благовония в виде ароматических палочек. При сжигании они...